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Description

Pinot Nero Riserva "St. Daniel" Kellerei Schreckbichl 0,75lWir blicken auf keine langjhrige Geschichte zurck, und wir sind kein Familienbetrieb. Wir sind eine der jngsten Kellereien Sdtirols und hinter der Kellerei steht nicht eine, sondern 300 Familien. Diese arbeiten das ganze Jahr ber im Weinberg manche nur im Nebenerwerb und liefern uns jeden Herbst ihre wertvollen, von Hand gelesenen Trauben. Guter Wein beginnt im Weinberg: fr jede Sorte wird der ideale Standort oft an der Sdtiroler Weinstrae gewhlt,

JAHRGANG 2022 FARBE Zartes Strohgelb GERUCH Zitrus und Holunderblüte GESCHMACK Mineralität und die frische Säure prägen die Aromen ALKOHOL 14 % vol

Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt

Die Trauben des LEVAD Merlot werden von Hand gelesen

Am Ende der Gärung lassen wir die Temperatur leicht ansteigen

JAHRGANG 2020 FARBE Intensives Gelb mit feinen Goldreflexen GERUCH Komplexe Aromatik nach Nelken

Ein Teil vergärt bei kontrollierter Temperatur von ca

Die Rebsorte Merlot zählt zu den edlen Rebsorten und ist seit über hundert Jahren in Südtirol heimisch

Der Weiler Hofstatt liegt oberhalb des Dorfes Kurtatsch

ausgestattet

die dem Wein eine filigrane Struktur und Finesse verleiht

wobei der Neuholzanteil nur 20 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb

dichte Farbe GERUCH Konzentrierte Frucht nach Chassis und Waldbeere GESCHMACK Feingliedrige Gerbstoffe die dem Wein Fülle und Rückgrat verleihen ALKOHOL 13

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