Ventresca van Blauwvintonijn (Rode tonijn) in olijfolie 245 gr

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Ventresca van Blauwvintonijn (Rode tonijn) in olijfolie 245 grDe ventresca van de rode tonijn is een delicatesse om van te genieten: door je ogen te sluiten en te voelen hoe elk stukje smelt in de mond. Het heeft die herkenbare vette en sappige toets die het tot een delicatesse maakt. De ventresca komt uit de buik van de tonijn en is het sappigste deel. Het wordt ook ventrisca, ventrecha, mentresca genoemd het hangt af van het geografische gebied waarin we ons bevinden. Het bevat een hoge vetindex. Dit geeft het

De stokken zijn >40 jaar oud en worden gesnoeid in 'moflete'

Vooral het elegante

Een ideale begeleider van allerlei tapas

Hij was een belangrijk impressionistisch schilder die in Bakio leefde aan het eind van de 19de eeuw

frisse aroma's van kersen

Zeer hoog gastronomisch gehalte

zeevruchten (behalve garnalen)

Mooi bij alles wat uit de oceaan komt

‘Sur lie’ opgevoed gedurende twaalf tot 15 maanden

niet al te mollig en nog zeer fris in de mond

Gebotteld zonder filteren

Alle vaten werden voor ongeveer 80% gevuld zodat flor vorming mogelijk was