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Description

Braida Il Baciale Monferrato DOC 2019Der Braida Il Baciale Monferrato DOC 2019 zeigt im Glas ein intensives Purpur. Im Bouquet entdeckt man spannende Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Gewrzen und edlem Holz. Am Gaumen werden diese Eindrcke von Zwetschgen und roten Beeren bereichert. Begeisternd sind auch die Noten von schwarzem Pfeffer, etwas Zimt und einem Hauch Zartbitterschokolade. Zudem bleibt seine komplexe, fast opulente Stilistik in Verbindung mit den geschmeidigen Tanninen

Am Gaumen zeigt er sich wunderbar tänzelnd

Würze und weiche Reife harmonisch verbindet

Veilchen und dezente Tabaknoten

begleitet von feinen Holznoten

Nach der sorgfältigen Handlese von Primitivo- und Aglianico-Trauben wird ein Teil auf natürliche Weise angetrocknet

Es handelt sich hierbei um eine der höchstgelegenen Parzellen der AOC Chablis

Diese betörende Eleganz finden wir auch in der Nase wieder

Struktur und nachhaltige Fruchtigkeit

Bei der Gärung wird die Temperatur konstant bei 24-28°C gehalten

17 Monate in kleinen Barriques

um für diese Rebsorte besonders geeignet zu sein

wobei die drei Sorten zusammen vinifiziert werden