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Description

Taste Hamburg: Eine kulinarische ReiseFranziska Heinemann Schulte, die sich in der Hamburger Gastronomieszene auskennt wie kaum jemand sonst, hat persnlich mit Liebe und Leidenschaft die schnsten Adressen zusammengetragen, geschrieben und fotografiert: von Frhstcscafs ber die perfekte Mittagspause und auergewhnliche Pop ups bis zur nchtlichen Schummrigkeit erstmals auch ber Hamburg hinaus. Fr alle, die Ferien in der eigenen Stadt machen oder Hamburg wie eine Einheimische entdecken wollen.

Pak Choi oder Chinakohl vegetarische Füllungen oder Fleisch und Fisch aus aller Welt umhüllen

Ihr Restaurant wurde von Jonathan Gold und Ruth Reichl gefeiert und von Anthony Bourdain in »Parts Unknown« vorgestellt

Burger und Sweets

Desserts und Eingemachtes

ist dabei aber überhaupt nicht scharf und passt somit perfekt zu Schmorgerichten

»Wunderschön und inspirierend

Uni und unterwegs: vom schnellen Reisnudelsalat mit Edamame über köstliches Fingerfood wie Samosas mit Minz-Dip bis zum edlen Lunchbox-Menü mit Chilihähnchen und Mangosalat

die den Weg vom Beet auf den Teller genussvoll nachvollziehen wollen

Wie wird aus Erdbeeren spritzige Limo und aus Weißkraut ein Umami-Kick

Singapore Sling

die in Florenz Malerei und Kunstgeschichte studierte und heute so viel Zeit wie möglich in ihrem Haus in der Toskana verbringt

antientzündlichen Bulgur-Gemüse-Salat mit Granatapfelkernen – die Gerichte sind größtenteils vegetarisch oder vegan

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