Antica Enotria - Negroamaro IGT Puglia 2022

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Description

Antica Enotria - Negroamaro IGT Puglia 2022Apulien hat deutlich mehr als nur Primitivo zu bieten. Rebsorten wie Susumaniello, Nero di Troia oder dieser reinsortige Negroamaro stellen dies unter Beweis. Luigi di Tuccio fokussiert sich ganz auf die autochthonen Rebsorten der Region und begeistert mit einem finessenreichen Weinstil abseits von den berladenen Mainstream Primitivos, welche die schweren, wuchtigen und austauschbaren Rotweine symbolisieren. Beim Negroamaro achtet Luigi bereits im

Aus jüngeren Rebanlagen stammen die weiteren Rebsorten Cabernet Sauvignon

Gleichzeitig prägt ein starkes Engagement für die Erhaltung der lokalen Biodiversität die Arbeit im Weinberg

Zucker oder Schwefel in die Flasche gefüllt

Während der Reifephase im Barrique bleibt der Wein auf der Vollhefe liegen

Diese durch Edelschimmel bereits am Stock rosinierten Tauben geben dem Wein

Die Reben sind 30 bis 40 Jahre alt und wachsen im Cima-Corgo auf der rechten Seite des Douro

Schiefer- und Kalkformationen

was das Rioja vom kühlen Atlantik abschirmt

feine Würze und ein langes

hat sie sich insbesondere durch ihre aromatische Vielfalt und Eignung für hochwertigere Ortsweine einen festen Platz erobert

Dort werden sie auch einer längeren Mazeration unterzogen

grundsätzlich per Hand unabhängig davon