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Description

Hausmarke BitterVor etwa 20 Jahren entwickelten wir zusammen mit Ulex diesen ungewhnlichen Absinth als unsere Hausmarke. Anders als die meisten Absinthe enthlt er fast kein Anis. Der deutlich bittere Geschmack des Wermuts steht im Kontrast zu einer zitronig frischen Ssse, die durch die Beigabe von Curaao erreicht wurde. Der Absinth ist ein ideales Sommergetrnk, am besten trinkt man ihn auf Eis mit einem Schuss Wasser.

Im `Tunel Red 80´ werden neben den üblichen Zutaten wie Anis und Wermut auch Granatäpfel verarbeitet

grüner Anis

dominant sind die Noten von Fenchel und Anis

Nach der Wiederzulassung in Deutschland begann die Brennerei mit der Absinthproduktion

`Die Gesänge des Maldoror´ sind das einzige Werk des französischen Dichters Lautréamont

der Wermut ist aus eigenem Anbau

der im Gegensatz zu den meisten anderen Absinthen nicht aus getrockneten

Im Vergleich zum regulären `Absente´ ist der `Grande Absente´ eine echte Steigerung

aber für Sammler unverzichtbar

Aufgrund des wirtschaftlichen Erfolgs kaufte er weitere Brennereien dazu

Nachdem 2010 mit dem `Maldoror´ überraschenderweise ein Blend den ersten Preis bei der Absinthiade gewann

der Absinth wird anschliessend zur weiteren Reifung in Eichenfässern gelagert