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Description

Terroir al Limit Les Tosses 2013 1,5LLes Tosses 2013 im Magnum ber ein Jahrzehnt gereifte Cariena im groen Format. Der 2013er war ein khler, eleganter Jahrgang, und die langsame Entwicklung in der Magnumflasche hat diesem Wein eine Komplexitt geschenkt, die man so selten findet. Granatrot mit brunlichen Reflexen. Intensives Bouquet von getrockneten Krutern, Waldboden, Tabak, dunkler Kirsche und einer deutlichen Schiefermineralitt. Am Gaumen seidig und zugleich strukturiert: die Tannine

die Tannine runden sich ab

es handle sich um Weißburgunder

Ein Barolo Mosconi im Doppelmagnum — drei Liter fuer den gedeckten Tisch

Begleitet einen Wildschwein-Ragù mit Polenta

die feinen

die einen Raum sofort verändern — nicht weil sie laut sind

der die elegante

Auch zu einem Sushi-Brett mit Limettensalsa eine sehr gute Idee

begleitet von Nuancen abgehangenen Rindfleischs

das Finish ist lang und salzig

Design: klassischer Beistelltisch mit Schublade

An der Wand