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Description

Corzano e Paterno - 2021 I Tre Borri2021 I Tre Borri Eine Cuve aus 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo, ausschlielich aus den besten Jahrgngen. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach Weinberg und Rebsorte separat spontan vergoren; in groen Jahren werden bis zu 5 % Rappen mitvergoren. Die Grung erfolgt in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern, mit einer 21 bis 35 tgigen Mazeration abhngig von Lage, Boden und Traubenqualitt. Die Extraktion bleibt fein gefhrt, vor allem

viel Kirsche und Heidelbeere

Die Säure ist durch den sanften Schmelz perfekt eingebunden und lockert den Wein auf

2023 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

1997 Masseto

Die Böden sind von Ton und Kalkstein geprägt und die Rebstöcke durchschnittlich 40 Jahre alt

Vergoren werden die Weine im Edelstahl und dann für 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut

Für den Riserva del Lupo stammen die Trauben aus besonders guten Lagen

Anders als die kargen

der nicht auf maximale Opulenz setzt

Die Trauben werden von Hand gelesen und dann im Barrique sowohl vergoren als dann auch ausgebaut

2022 Laurances

4 éléments Chardonnay