Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Sottimano Pajoré, Barbaresco DOCG 2017Der Pajore 2017 Sottimanos eleganteste Einzellage aus dem heissen Jahrgang, nach acht Jahren in wunderbarer Trinkreife. Pajore hat trotz der Waerme seine typische Duftigkeit und Finesse bewahrt ein Zeichen fuer die Qualitaet dieser Lage in Barbaresco. Die tertiare Entwicklung ist weit fortgeschritten: Rose, Tabak, Trueffel das volle Spektrum eines gereiften Nebbiolo. Die Tannine sind seidig geworden, die Frucht komplex und vielschichtig. Granatrot mit

der das Bio-Etikett nicht als Marketing trägt

Der Blanc de Noir von Clau de Nell ist eine Loire-Rarität: ein weiß ausgebauter Cabernet Franc

wohnliche Ausstrahlung erhält

einem Coq au Vin oder einem klassischen Boeuf Bourguignon

kandierte Orangenzesten

darunter kam eine alte Ölfarbe zum Vorschein – und gerade dieses Zusammenspiel aus Schichten

Ein heller Sandton

Auch als rustikaler Sektkühler für Gartenfeste oder als Dekoelement im Hauseingang macht es eine gute Figur

einer leichten Pasta mit Zitrone und Olivenöl oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend

im großen Holzfass auf der Hefe

feine Würze und ein seidig strukturiertes Tannin machen diesen Rioja zu einem hervorragenden Begleiter für geschmortes Lamm oder geräucherten Käse

einer Pastete oder einfach zu guter Gesellschaft auf der Terrasse